CÁCH LÀM MÌ TRỨNG CÀ CHUA CỰC NGON, ĐƠN GIẢN, NHANH CHÓNG CHO BỮA SÁNG
Với món mì trứng cà chua đơn giản thật dễ thực hiện, bữa sáng thật ngon mà không tốn nhiều thời gian. Hãy thử vào bếp làm ngay món mì ngon này cho gia đình có thêm nhiều món ăn hấp dẫn nhé!
* NGUYÊN LIỆU LÀM MÌ TRỨNG CÀ CHUA – CHO 2 NGƯỜI ĂN
• Cà chua 3 quả
• Trứng 2 quả
• Mì trứng 100 gr
• Hành lá 1 nhánh
• Tương cà 2 muỗng canh
• Dầu mè 1 muỗng canh
• Gừng băm 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn 1/2 muỗng canh
• Nước tương 2 muỗng canh
• Tiêu 1/2 muỗng cà phê
• Đường nâu 1/2 muỗng cà phê
* DỤNG CỤ THỰC HIỆN:
Nồi hoặc chảo, tô chén, muỗng đũa,
* CÁCH CHẾ BIẾN MÌ TRỨNG CÀ CHUA
• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cà chua làm sạch, cắt thành các lát nhỏ để nấu cho mau chín.
– Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
• Bước 2: Chiên trứng
– Đập 1 quả trứng cho vào chén, khuấy tan.
– Cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bật bếp lửa vừa, cho trứng vào chảo, vừa nấu vừa khuấy đều tay cho trứng chín rời ra. Sau khi trứng chín khô ráo thì vớt trứng ra để riêng.
• Bước 3: Xào cà chua với trứng
– Cho cà chua vào chảo, bật bếp lửa vừa, cho vào chảo thêm 1/2 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng canh dầu mè. Khuấy đều tay cho cà chua chín.
– Thêm 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh nước tương vào khuấy đều.
– Cho tiếp vào chảo khoảng 500ml nước. Tiếp tục nấu cho nước sôi rồi cho trứng đã chiên vào. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
– Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường nâu. Bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình.
– Đập quả trứng còn lại vào chén, đánh tan rồi cho trứng vào chảo. Vừa nấu vừa khuấy cho trứng chín đều. Khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.
• Bước 4: Trụng mì
– Bắc một nồi nước sôi với lửa lớn, cho khoảng 1 lít nước vào nồi để trụng mì không dính vào nhau. Khi nước thật sôi, bạn cho mì vào và trụng trong khoảng 2 – 3 phút tùy theo loại mì (xem kỹ hướng dẫn trên bao bì tùy theo loại mì).
• Bước 5: Hoàn thành
– Cho nước dùng cà chua trứng đã nấu ra tô, cho mì đã trụng vào tô và rắc thêm một ít hành lá nữa là món ăn đã xong rồi.
• Bước 6: Thành phẩm
– Mì trứng cà chua thơm ngon với sợi mì dai ngon, nước dùng đậm đà mà lại thật đơn giản cho bữa sáng của gia đình thơm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Cùng thưởng thức ngay nhé.