Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sườn heo non/ sườn sụn heo: 1kg
- Thịt heo xay: 300g
- Cà rốt: 1 – 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Nui: 300g
- Hành tím băm, hành phi, hành lá cắt khúc
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế sườn heo
- Bạn có thể dùng xương, sườn heo hoặc phần sườn sụn non để nấu cùng nui, tùy sở thích ăn uống của gia đình. Sườn heo đã được chặt khúc mua về ngâm trong nước muối loãng 10 phút, sau đó rửa sạch.
- Bạn đem luộc sơ sườn heo trong nồi nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra, xả sạch dưới vòi nước. Với cách sơ chế này bạn sẽ làm sạch được mọi chất bẩn trên sườn heo.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
- Hành tây bỏ vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc. Cà rốt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn.
- Thịt heo xay bạn trộn cùng hành tím băm và gia vị gồm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và tiến hành tạo hình viên thịt băm.
Bước 3: Hầm sườn và luộc nui
- Trong cách nấu nui ngon này, để có nước dùng ngọt thanh nhiều chất, bạn đem hầm xương sườn heo với hành tây, cà rốt cùng gia vị gồm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường.
- Hầm xương bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian và công sức, sau 15 – 20 phút bạn đã có nồi nước dùng thơm ngon.
- Trong lúc đợi hầm xương, bạn sẽ tiến hành luộc nui với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa dầu ăn để nui không bị dính vào nhau. Luộc trong khoảng 10 phút, bạn vớt nui ra rổ xả nước lạnh và để ráo.
Bước 4: Nấu nui
- Lúc này bạn mở nắp nồi vớt bớt váng mỡ và hành tây. Tiếp tục thêm thịt viên vào đun thêm 10 phút cho thịt chín đều, nêm nếm lại gia vị.
- Lấy nui vào tô và múc nước dùng nóng hổi cùng xương sườn, thịt viên, cà rốt, trang trí thêm hành lá, hành phi là bạn có thể thưởng thức ngay. Để tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn, bạn có thể thêm trứng cút luộc ăn kèm. Nui dai dai, sườn mềm, thịt viên thơm béo dùng nước dùng trong veo cực kỳ hấp dẫn!
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 79 721 3333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, phường 10, quận Tân Bình, TP. HCM
Nguồn: https://fptshop.com.vn/tin-tuc/dien-may/4-cach-nau-nui-ngon-170165