Dù trời nắng nóng hay ngày mưa lâm râm, một tô canh chua nóng hổi, thơm ngon là sự kết hợp hài hòa cho mâm cơm gia đình. Canh chua đậm đà nấu với vị ngọt thanh của cá quyện cùng vị chua chua của me, thêm một chút ớt cay xè, tiêu nồng trên đầu lưỡi thì vô cùng hấp dẫn. Món cá basa nấu canh chua kích thích vị giác, rất được ưa thích với trẻ con, không chỉ đưa cơm mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Nguyên liệu:
- 500gr cá basa cắt lát hoặc phi lê
- 1 trái cà chua
- 1 dọc mùng
- 300gr giá
- 300gr đậu bắp
- ½ trái thơm
- 2 củ tỏi
- 2 trái ớt đỏ
- 1 muỗng me
- 1 muỗng dầu ăn
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm
- Rau ngò & rau ngổ & ngò gai & hành lá
Hình ảnh: Cá basa Fillet của Công ty Hùng Hậu
Cách làm: Bước 1:
- Sử dụng cá cắt khoanh, phi lê của nhà Hùng Hậuthì bạn chỉ cần rã đông, rửa sạch và để thật ráo nước. Ướp cá với 1 muỗng tiêu, 1 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm.
- Cà chua rửa sạch, sau đó cắt theo hình múi cau. Tương tự các nguyên liệu rau quả còn lại bạn cũng rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2:
- Cho dầu ăn vào nồi nấu canh, đặt lên bếp, sau khi dầu nóng, cho hành tím băm vào tao cho vàng thơm. Cho tiếp cá đã ướp gia vị vào xào. Lưu ý chỉ xào cho cá săn lại chứ không xào chín hoàn toàn. Vớt cá ra dĩa.
Bước 3:
- Cho dầu ăn tiếp vào nồi, sau đó cho hành tím băm vào tao thơm. Cho thơm vào trước tao, sau đó cho tiếp cà chua vào. Tiếp theo, bạn đổ nước sôi vào nồi đun lên, cho me vào, đun cho nước sôi.
- Sau đó, bạn cho cá đã xào qua để ra dĩa vào nồi. Nước sôi thì cho tiếp cho dọc mùng, đậu bắp, giá vào nấu. Khi nước sôi thêm lần nữa, bạn cho rau ngò, hành lá, ngò gai, rau ngổ vào nấu thêm ít phút thì tắt bếp.
- Thưởng thức: dùng canh ngay khi còn nóng để món ăn giữ hương vị thơm ngon nhất.
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào. Nếu khách hàng cần tư vấn thông tin hay đặt hàng vui lòng liên hệ địa chỉ phía dưới. Chúng tôi chân thành cảm ơn!
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: 0967 370 333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 615 Âu Cơ, phường Hòa Thạnh, quận Tân Phú, TP. HCM (Góc ngã tư Đồng Đen – Âu Cơ)
Nguồn: https://basamaster.com/blogs/an-ngon-cung-basamaster/ca-basa-nau-canh-chua-basamaster