Nhắc đến món cà ri là bạn lại nhớ ngay đến món cà ri gà huyền thoại. Vậy hôm nay, sao không thử đổi gió sang món cà ri tôm độc lạ nhưng lại thơm ngon chẳng kém.
Bây giờ, hãy cùng Hùng Hậu lăn vào bếp học ngay cách làm cà ri tôm thôi nào!
Nguyên liệu:
- 600g tômsú
- 150g khoai môn
- 50g hành tây
- 200g chuốisáp
- 5g ngò rí
- 3 cây sả
- 1 trái ớtsừng
- 2 củhành tím
- 2 tép tỏi
- 2 thìa canh đường
- ½ thìa canh bột cà ri
- ½ thìa canh hạt nêm
- ¼ thìa canh muối
- ¼ thìa canhtiêu xay
- 300ml nước cốt dừaloãng
- 100ml nước
Cách nấu:
Bước 1 Sơ chế tôm sú
- Đầu tiên, bạn tiến hành cắt râu tôm sú, có thể lột vỏ hoặc không. Rồi rửa sạch lại với nước và để đến khi ráo nước hẳn.
- Tiếp theo bạn băm nhuyễn 2 tép tỏi và 2 củ hành tím. Sau đó, bạn ướp gia vị cho tôm, cho lần lượt ¼ thìa canh muối, ¼ thìa canh hạt nêm, ¼ thìa canh tiêu xay, ½ tỏi và hành tím băm rồi trộn đều lên.
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu phụ
- Bạn đập dập 2 cây sả rồi cắt khúc, 1 cây còn lại cắt thành khoanh mỏng. Tiếp theo bạn cắt mỏng 50g hành tây và cắt 150g khoai môn thành miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho 200g chuối sáp vào nước sôi, luộc khoảng 5 phút, thấy vỏ chuối tét thì vớt ra, để nguội rồi lột vỏ.
- Cuối cùng, bạn cho dầu vào chảo rồi chiên sơ khoai môn đến khi khoai môn hơi vàng thì vớt ra rồi tiếp tục chiên sơ tôm đến khi hai mặt hơi vàng, bạn tắt lửa, vớt tôm ra để ráo dầu.
Bước 3 Chế biến nước cà ri
- Đầu tiên, bạn bắc nồi lên chảo, cho dầu ăn vào rồi tiến hành phi thơm tỏi băm và xả, đến khi chuyển màu hơi vàng, bạn tiếp tục cho 300ml nước cốt dừa loãng vào nồi, đổ thêm 100ml nước lọc.
- Tiếp theo bạn cho các gia vị còn lại gồm: ½ thìa canh bột cà ri, ¼ thìa canh bột nêm và 2 thìa canh đường, bạn khuấy đều lên. Đợi đến khi hỗn hợp nước cà ri sôi, bạn cho hết tôm càng, khoai môn và chuối sáp vào nồi, nấu trong 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị.
- Cuối cùng, bạn cho hành tây, ớt và ngò rí lên mặt, rồi tắt lửa. Thế là chúng ta đã có một nồi cà ri tôm thơm ngon rồi đấy!
Thành phẩm:
Chỉ với vài bước đơn giản thì bạn đã có ngay một món cà ri tôm thơm ngon, chất lượng. Vị tươi của tôm hòa với vị béo béo của nước cà ri, một chút bùi bùi của khoai môn và chuối sáp. Có ai có thể cưỡng lại một món tuyệt vời như thế này cơ chứ!
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Nếu khách hàng cần tư vấn thông tin hay đặt hàng vui lòng liên hệ địa chỉ phía dưới. Chúng tôi chân thành cảm ơn!
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: 0967 370 333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 615 Âu Cơ, phường Hòa Thạnh, quận Tân Phú, TP. HCM (Góc ngã tư Đồng Đen – Âu Cơ)
Nguồn: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-ca-ri-tom-thom-ngon-hap-dan-cuc-de-lam-1373300