Tôm sốt trứng muối hoàng kim là món ăn đã có từ rất lâu ở Singapore. Với hương vị đậm đà thơm ngon của thịt tôm, kết hợp xốt beo béo mặn mà, món ăn dần trở nên nổi tiếng ở nhiều nước châu Á. Chỉ cần chuẩn bị đúng các nguyên liệu như hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn có thể tự thực hiện thành công được món tôm rang xốt trứng muối ngon trứ danh mà không cần đi đâu xa rồi đấy!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 350 gram tôm tươi
- 3 muỗng canh bơ nhạt (không ướp muối, đã làm mềm)
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1/2 chén hành tây băm nhỏ
- 1 trái ớt hiểm xắt nhỏ
- 1 lon 370 ml sữa cô đặc đóng hộp (Evaporated milk)
- 5 – 6 lòng đỏ trứng vịt muối nghiền nhuyễn
- 1 – 2 muỗng canh nước mắm loại ngon
- Ít rau mùi để trang trí món ăn theo sở thích
Cách sơ chế tôm:
- Dùng giấm trắng hoặc ít rượu trắng rửa sạch tôm để khử mùi hôi. Kế đến, xả sạch lại tôm dưới vòi nước lạnh nhiều cho đến khi sạch mùi rượu/ giấm. Ngoài cách này, bạn có thể xát muối lên tôm, rồi xả nước lạnh cũng được.
- Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ râu tôm. Kế đến, lấy các que tăm nhọn xiên ngang lưng tôm để rút lấy chỉ đen trên lưng tôm như ảnh dưới. Xả tôm lại bằng nước sạch, để ráo nước.
Cách làm tôm sốt trứng muối Singapore
- Bắt chảo, đun nóng, rồi cho miếng bơ nhạt vào đun chảy. Cho tỏi băm vào chảo bơ, xào cho dậy mùi thơm.
- Thêm hành tây vào chảo, xào đến khi chuyển màu trong hơn là được.
- Thêm ớt hiểm vào chảo, đảo đều.
- Thêm tôm tươi đã sơ ché sạch vào chảo, nấu lửa vừa đến khi tôm chuyển màu đỏ chín thì thêm sữa cô đặc vào. Khi này, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, nấu thêm 3 phút.
- Cho lòng đỏ trứng muối đã nghiền nát vào chảo, nêm nếm nước mắm và gia vị cho vừa miệng. Ở bước này, bạn có thể thêm ít đường nếu thích.
- Hỗn hợp nước xốt sền sệt lại vừa miệng thì tắt bếp.
- Dọn tôm với xốt trứng muối lên dĩa, rắc rau mùi lên trang trí và thưởng thức.
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Nếu khách hàng cần tư vấn thông tin hay đặt hàng vui lòng liên hệ địa chỉ phía dưới. Chúng tôi chân thành cảm ơn!
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: 0967 370 333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 615 Âu Cơ, phường Hòa Thạnh, quận Tân Phú, TP. HCM (Góc ngã tư Đồng Đen – Âu Cơ)
Nguồn: https://yeutre.vn/bai-viet/tom-sot-trung-muoi-hoang-kim-singapore-4-cach-lam-don-gian-tai-nha.33979/