Món cá tra chưng tương là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Người ăn sẽ cảm thấy mùi vị khá đặc trưng toát ra từ mùi tương hột, nấm và gia vị. Đặc biệt là thịt cá mềm mại nhưng không bở, không béo, ăn không ngán.
Nguyên Liệu làm món cá tra chưng tương:
- 1 kg cá tra nhà Hùng Hậu
- 1 trái dừa khô nhỏ
- 2 củ hành tây
- 4 vắt bún tàu
- 1/2 hủ tương hột
- Tỏi băm nhuyễn
- 1 nắm đọt mì (loại mì lấy củ nấu)
- Gia vị: Hạt nêm hoặc bột ngọt (tùy thích)
Cách làm món cá tra chưng tương:
– Cá nên rửa kĩ, trần qua nước ấm ấm cho dễ cạo và sạch nhớt. Cắt khứa hơi to. Bún tàu ngâm nước cho mềm bung ra rồi cắt làm đôi. Dừa vắt lấy nước cốt vừa đủ nấu (cá lấp xấp với nước). Đọt mì rửa sạch luộc. Củ hành tây lột vỏ chẻ múi cao.
– Ướp cá với 1/2 hủ tương hột (hủ nhỏ nha) 2 muỗng Cafe bột ngọt hoặc 1 muỗng hạt nêm. Vì tương hột đã ngọt nên mình không cho đường. Ướp cho thấm gia vị 15 phút.
– Bắt nồi lên bếp cho dầu ăn bỏ tỏi băm nhuyễn vô phi cho vàng rồi cho phần cá vào nồi trở mặt cá cho săn lại rồi đổ nước cốt dừa vào lấp xấp.
– Chờ cá gần chín cho củ hành tây vào nấu chung. Khi cá chín rồi thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị tắt bếp. Cho đọt mì và bún tàu vào, nếu ăn cay thì cho thêm ớt. Bỏ thêm ngò rí cho thơm.
– Cá chưng tương ăn lúc nóng sẽ ngon hơn, ăn cùng cơm hoặc bún tàu với nước mắm mặn. Nếu chưa ăn ngay thì không nên cho bún tàu vào cùng sẽ nở nhiều mất ngon. Khi nào ăn bạn làm nóng nồi cá rồi bỏ bún tàu vào. Có thể điều chỉnh nguyên liệu theo sở thích của mọi người.
Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng.
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Nếu khách hàng cần tư vấn thông tin hay đặt hàng vui lòng liên hệ địa chỉ phía dưới. Chúng tôi chân thành cảm ơn!
Hotline: 0967 370 333
Website: www.happyfood.vn
🏠 615 Âu Cơ, phường Hòa Thạnh, quận Tân Phú, TP. HCM (Góc ngã tư Đồng Đen – Âu Cơ)
Nguồn: https://angon.vn/ca-tra-chung-tuong-p15397846.html