Những món ngon “hao cơm” từ chả lụa Happy Food

Chả lụa – món ngon từ thịt lợn nạc vô cùng dễ ăn và thân thuộc với các gia đình Việt từ bữa cơm thường ngày đến các mâm cỗ ngày lễ, Tết. Nếu chỉ ăn mãi một kiểu mà không thay đổi cách chế biến sẽ khiến bạn và các thành viên trong gia đình nhàm chán. Chỉ một vài biến tấu với cách chế biến được chia sẻ dưới đây từ Happy Food, sẽ tạo nên những món chả lụa ngon lạ, độc đáo, tạo nên bất ngờ cho gia đình của bạn.
1. Chả lụa kho

Bước 1: Chuẩn bị chả lụa, hành tím, tỏi, gia vị
Bước 2: Chả lụa cắt miếng vừa ăn, hành tím bóc vỏ thái nhỏ, tỏi bóc vỏ và thái nhỏ.
Chả lụa đem chiên vàng qua đều các mặt. Trộn đều giò với nước mắm, xì dầu, đường, nước màu cùng hành khô và tỏi. Đổ một chén nước nhỏ vào nồi rồi kho chả cho đến khi nước cạn gần hết và hơi sánh lại. Như vậy là có món chả lụa kho nức vị rồi nhé mọi người.
2. Trộn nộm chả lụa

Bước 1: Chuẩn bị 100g tiến vua, 100g ngó sen, 500g chả lụa, 01 thìa súp nước mắm, 01 thìa súp đường, 01 thìa súp tương ớt, 01 thìa súp nước cốt chanh, 01 quả ớt sừng, 3/4 củ hành tây, 01 củ cà rốt, 01 quả cà chua.
Bước 2: Chả lụa thái que dài khoảng 5cm, ngó sen cũng thái khoảng 5cm, sau ngâm ngó với nước pha giấm trắng. Tiến vua rửa sạch, thái khúc 5cm. Cà rốt bào vỏ, dùng dao có lưỡi răng cưa thái sợi dài khoảng 5cm.
Hành tây bóc lớp vỏ ngoài, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi nhỏ dài 5cm.
Bước 3: Làm nước trộn, cho nước mắm, đường, tương ớt và nước ốt chanh vào tô, khuấy đều. Trộn ngó sen, chả lụa, tiến vua, cà rốt, hành tây, ớt, sau đó rưới nước trộn vào, dùng đũa trộn đều tay. Để 10 phút cho thấm, sau đó là có thể dùng được rồi.
3. Chả lụa sốt cà chua

Bước 1: Chuẩn bị 800g chả lụa, 1kg cà chua, 100g hành lá, 03 muỗng canh bột bắp, 02 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng dầu mè, gia vị. Chả lụa chiên sau khi nguội thì đem cắt miếng vừa ăn. Ngò rí rửa sạch rồi cắt nhuyễn. Hành lá lột vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ riêng phần đầu hành và lá hành.
Cà chua sau khi rửa sạch thì cắt bỏ phần hạt bên trong, giữ lấy phần thịt cho vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Chiên chả lụa
Bắc chảo lên bếp với 100ml dầu ăn, khi dầu nóng thì cho chả lụa vào chiên với lửa vừa trong khoảng 3 – 5 phút đến khi chả vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Thêm vào 300ml nước lọc vào máy xay sinh tố rồi xay đến khi thấy cà chua nhuyễn mịn là được. Lấy chảo vừa chiên chả và giữ lại trong chảo khoảng 02 muỗng canh dầu ăn rồi cho phần đầu hành cắt nhỏ vào, phi thơm.
Cho tiếp phần cà chua vừa xay vào đun với lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ bếp xuống còn lửa vừa. Nêm vào: 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều và đun thêm khoảng 03 phút. Thêm vào 03 muỗng canh bột bắp đã pha loãng với 03 muỗng canh nước lọc và đảo đều.
Bước 4: Cho chả lụa vào
Tiếp theo cho chả lụa, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 01 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh đường vào, đảo đều và rim hỗn hợp trong khoảng 10 phút để chả lụa thấm gia vị.
Sau đó cho phần ngò rí và lá hành cắt nhỏ còn lại, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê dầu mè thơm vào, trộn đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thế là chỉ với vài bước đơn giản bạn có ngay món chả lụa sốt cà chua thơm lừng với màu sắc đỏ rực bắt mắt.

Để có được những món ngon từ chả lụa, mọi người cần phải mua được những cây chả lụa thật tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nếu như mọi người đang phân vân chưa biết mua chả lụa ngon, chất lượng, uy tín ở đâu, thì chả lụa HAPPY FOOD là một lựa chọn mà mọi người nên tham khảo nhé!
Với hương vị thơm ngon đặc trưng, vị ngọt tự nhiên từ 100% thịt tươi, không chất bảo quản và không phẩm màu, kết hợp cùng công thức chế biến tiên tiến, các thực phẩm tại HAPPY FOOD đã được nhiều thực khách lựa chọn và tin dùng.

Đặc biệt, tại HAPPY FOOD mọi người hoàn toàn có có thể đặt mua online và được giao đến tận nhà.
Khách hàng có thể tham khảo các sản phẩm của HAPPY FOOD và đặt hàng online tại trang https://happyfood.vn/, https://myu.vn/ hoặc các kênh thương mại điện tử:
Shopee : https://shopee.vn/hunghaufood
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/hunghau-corporation/
Sendo : https://ref.vn/vymdoz
Tiki : https://ref.vn/rxqmec
Voso : https://ref.vn/jrvgsm
Liên hệ 📞096 737 0333 để được tư vấn