Nguyên liệu chính:
– 1kg bạch tuộc
– 5 trái ớt sừng
– Gia vị: muối, bột ngọt, dầu màu điều, dầu hào, ớt bột…
Hướng dẫn cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu
- Bạch tuộc rửa qua nước sạch. Sau đó bạn dùng muối hạt chà xát hoặc ngâm bạch tuộc với nước muối loãng để loại bỏ chất nhờn.
- Dùng gừng giã nhuyễn, hòa chung với rượu trắng để rửa bạch tuộc. Đây là cách khử mùi tanh của bạch tuộc đặc biệt hiệu nghiệm. Hoặc bạn cũng có thể nấu nước lá ổi để rửa bạch tuộc. Sau khi đã sơ chế và khử mùi, vớt bạch tuộc ra để ráo nước.
- Ớt sừng rửa sạch, tách đôi, loại bỏ hạt và giã nhuyễn.
2. Ướp bạch tuộc với muối ớt
- Cho ớt đã băm nhỏ vào bát sạch, trộn chung với 2 muỗng muối rồi dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp muối ớt.
- Ướp bạch tuộc nguyên con với hỗn hợp muối ớt đã giã nhuyễn, thêm vào 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng dầu màu điều, 1 muỗng ớt bột và trộn đều. Nên ướp trong khoảng 30 phút để bạch tuộc thấm đều gia vị và muối ớt.
3. Nướng bạch tuộc
- Bật lò trước khi nướng khoảng 10 phút và điều chỉnh ở nhiệt độ 180 độ C. Đặt bạch tuộc đã ngấm gia vị lên khay nướng, phết đều dầu ăn lên để bạch tuộc không bị khô trong quá trình nướng. Tiến hành nướng bạch tuộc trong khoảng 15 phút đến khi thịt chín vàng và dậy mùi thơm.
- Trong trường hợp không dùng lò nướng, bạn có thể dùng bếp than thay thế. Nếu nướng bằng bếp than thì bạn giữ lại phần nước ướp, chỉ khi nướng mới phết gia vị. Đặt bạch tuộc lên vỉ nướng, giữ cho than cháy vừa phải để bạch tuộc chín đều. Vì bạch tuộc chín rất nhanh nên bạn cần trở đều tay và cách 5 phút lại phết gia vị 1 lần. Chú ý chỉ nên nướng bạch tuộc vừa chín tới vì để lâu thịt sẽ bị khô, dai, cứng và mất hương vị.
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Nếu khách hàng cần tư vấn thông tin hay đặt hàng vui lòng liên hệ địa chỉ phía dưới. Chúng tôi chân thành cảm ơn!
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: 0967 370 333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 615 Âu Cơ, phường Hòa Thạnh, quận Tân Phú, TP. HCM (Góc ngã tư Đồng Đen – Âu Cơ)
Nguồn: https://www.hoidaubepaau.com/bach-tuoc-nuong-muoi-ot/