Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300gr tôm
- 20-30 quả trứng cút
- Hành khô
- Xốt chua ngọt: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước cốt chanh, ½ thìa canh dầu hào, ½ thìa canh đường, ½ thìa café tiêu đen xay, 2 thìa cnah nước lọc.
Hướng dẫn cách làm:
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm làm sạch, bỏ chỉ đen sống lưng, cắt chân, rửa sạch nhiều lần và thấm qua cho ráo nước.
- Lột vỏ hành khô, băm nhỏ khoảng 1 củ
- Dùng chút muối tiêu ướp tôm với hành khô băm nhỏ rồi để chừng 10-20 phút cho ngấm gia vị.
Chế biến món ăn
- Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi nhỏ, đổ xâm xấp trứng rồi cho lên bếp luộc chín.
- Khi trứng chín bóc vỏ. Để cho nhanh bạn có thể áp dụng cách lột trứng cút nhanh bằng cách đậy nắp, xóc nhẹ để vỏ trứng lóc ra nhanh hơn.
- Bắc bếp rồi đun sôi dầu ăn trên chảo, cho trứng vào chiên đến khi vỏ ngoài trứng có màu vàng nhạt hoặc hơi co lại, vớt trứng ra đĩa có giấy thấm dầu để hút dầu thừa.
- Lúc này, tôm cũng đã thấm gia vị. Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm vàng.
- Tiếp theo, trút tôm vào đảo đều tay.
- Khi tôm đổi sang màu đỏ gạch, hơi săn lại thì cho trứng cút vào, đảo đều. Nếu bạn thích ăn đậm đà thì nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng.
- Sau đó, trộn tất cả gia vị trong phần nước xốt chua ngọt, bạn có thể gia giảm theo khẩu vị của gia đình.
- Trộn hết phần nước xốt vào nồi tôm trứng, đảo đều, đun nhỏ lửa cho tới khi nào nước xốt sánh lại và bám đều vào tôm, trứng là xong.
Khi thưởng thức, bạn bày biện tôm rim trứng cút ra đĩa, rắc chút tiêu xay là bạn đã hoàn thành cách làm tôm rim thịt trứng cút thật ngon miệng rồi.
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 93 733 5422
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, phường 10, quận Tân Bình, TP. HCM
Nguồn: https://beptruong.edu.vn/day-nau-an/mon-an-ngon/tom-rim-trung-cut