- Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm: 200 gr
- Ớt chuông 390 gr
- Nấm mỡ 80 gr
- Hành tím 1 củ
- Tỏi 3 tép
- Rau mùi/ hành lá 1 ít
- Nước tương 1 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ hạt nêm/ muối/ đường/ tiêu)
- Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn mang ớt chuông rửa sạch, để ráo rồi cắt dọc làm đôi, lọc bỏ lõi và hạt. Cắt thành các lát dài có độ dày khoảng 1/2 lóng tay.
- Nấm mỡ rửa sạch, thái lát dày khoảng 1/2 lóng tay.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Rau mùi và hành lá cắt bỏ rễ và loại bỏ lá úa. Rửa sạch và thái khúc khoảng 2 lóng tay.
Bước 2: Sơ chế và ướp tôm
- Tôm rã đông, rửa sạch, để ráo, cho vào tô, ướp tôm với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu, hành tím băm. Trộn đều và bọc kín ướp trong 15 phút để tôm ngấm gia vị.
Bước 3: Xào tôm với ớt chuông và nấm
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm trên lửa lớn khoảng 30 giây thì cho tôm vào xào sơ trên lửa lớn khoảng 2 phút rồi cho ra bát riêng.
- Cho vào chảo thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho ớt chuông vào xào khoảng 2 phút thì cho tiếp nấm mỡ, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu hào vào xào thêm 2 phút.
- Sau đó, trút tôm và rau mùi, hành lá vào xào chín, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho thành phẩm ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Công ty Hùng Hậu cam kết luôn đặt uy tín thương hiệu lên hàng đầu bằng việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Hãy ghé ngay cửa hàng Hùng Hậu để thoải mái mua sắm cho gia đình, người thân và bạn bè, đồng thời tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 98 714 0333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền, TP.HCM
Nguồn bài viết: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-ot-chuong-xao-tom-la-mieng-cuc-ngon-ai-thu-cung-me-16958?srsltid=AfmBOooFVyCda-QjiV055ZMOtmOwcQRbo3iM6KMNj77WmXLGKEh1KYJa