- Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm sú: 200gr
- Khóm chín: 500gr
- Hành tây: 1 củ
- Ớt sừng: 5 quả
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Hành lá
- Rau mùi
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, bột ngọt, ớt bột
- Dầu ăn
- Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, rút bỏ chỉ đen trên sống lưng. Rửa sạch dứa, hành tây, hành khô, tỏi, ớt sừng, hành lá và rau mùi.
- Khóm: Gọt bỏ vỏ và mắt, cắt thành miếng vừa ăn.
- Hành khô, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành tây: Bóc vỏ, thái sợi nhỏ.
- Hành lá, rau mùi: Cắt khúc khoảng 3cm.
- Ớt sừng: Bỏ cuống, thái lát mỏng.
Bước 2: Ướp tôm
- Cho tôm đã rã đông vào tô và ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và một nửa lượng hành tỏi băm. Trộn đều và để thấm gia vị khoảng 35–40 phút.
Bước 3: Xào tôm với khóm
- Đun nóng một lượng dầu ăn vừa phải trong chảo. Khi dầu nóng, cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm, sau đó thêm một chút ớt bột để tạo màu hấp dẫn cho món ăn.
- Cho tôm đã ướp vào chảo, xào ở lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi tôm chuyển sang hồng và săn lại. Tiếp tục cho dứa vào xào cùng, đảo đều tay để tôm và dứa chín tới mà không bị ra nhiều nước.
- Khi nguyên liệu đã gần chín, cho hành tây cắt sợi vào đảo thêm khoảng 3 phút. Nêm lại gia vị tùy khẩu vị. Cuối cùng, rắc hành lá, rau mùi và ớt sừng lên trên, đảo nhanh tay rồi tắt bếp để giữ độ thơm tự nhiên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Công ty Hùng Hậu cam kết luôn đặt uy tín thương hiệu lên hàng đầu bằng việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Hãy ghé ngay cửa hàng Hùng Hậu để thoải mái mua sắm cho gia đình, người thân và bạn bè, đồng thời tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 98 714 0333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền, TP.HCM
Nguồn bài viết: https://dienmaycholon.com/kinh-nghiem-mua-sam/cach-xao-tom-non-dong-lanh