Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g nui
- 2 cây xúc xích Ngon hun khói
- 2 quả trứng gà
- 1 quả cà chua
- 10g đậu hà lan
- 1 củ hành tây
- Hành lá
- Gia vị: Hạt nêm, tương cà, đường, hạt tiêu,…
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cắt xúc xích thành từng miếng nhỏ vừa ăn, bạn có thể cắt khoanh tròn đơn giản hoặc cắt tỉa theo ý thích để thành phẩm trông đẹp mắt hơn.
- Đập trứng gà ra bát, khuấy đều tay cho lòng đỏ và lòng trắng hòa vào nhau.
- Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt lựu
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau mỏng sau đó băm nhỏ
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ
Bước 2: Luộc nui và đậu hà lan
- Bắc một nồi nước lên bếp, cho nui vào luộc khoảng 5 -8 phút. Sau đó vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá lạnh đã được chuẩn bị trước, bạn nên ngâm trong khoảng 5-10 phút để giúp nui đanh lại và dai hơn. Sau khi ngâm xong thì vớt ra để ráo nước.
- Với nồi nước sôi vừa trần nui, bạn cho đậu hà lan vào luộc trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra bát.
Bước 3: Rán xúc xích
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho xúc xích vào rán.
- Bạn không nên để lửa to quá khiến xúc xích bị cháy mặt trông không đẹp mắt. Đợi đến khi xúc xích chín vàng thì gắp ra để ráo dầu.
Bước 4: Cách làm nui xào xúc xích
- Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo. Kế đến bạn cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào cho chín mềm. Cho thêm một chút hạt nêm, đường, tương cà, hạt tiêu vào đảo đều để hành tây và cà chua ngấm gia vị.
- Xào hành tây và cà chua đến khi mềm nhừ
- Khi hai nguyên liệu trong chảo đã mềm, tạo nên một hỗn hợp sốt đặc sền sệt thì cho đậu hà lan và nui đã luộc vào xào cùng. Tiếp đến, bạn đổ phần trứng gà vào đảo đều cho trứng trộn lẫn với các nguyên liệu khác. Bạn xào và đảo đều tay như vậy khoảng 3 phút thì nui đã săn lại, đậu hà lan cũng đã đạt độ chín vừa đủ.
- Cuối cùng, bạn cho phần xúc xích chiên vào chảo nui, đảo đều các nguyên liệu rồi tắt bếp. Nếu muốn bạn có thể rắc thêm một chút hành lá đã thái nhỏ lên trên để tạo thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 79 721 3333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, phường 10, quận Tân Bình, TP. HCM
Nguồn: https://onggiaika.com/kham-pha-cach-lam-nui-xao-xuc-xich-bo-duong-nguoi-nguoi-deu-me-n105509.html