- Nguyên liệu
- 700- 800 grams mực.
- Khử mùi tanh của mực: Một chút muối, gừng đập dập, rượu trắng.
- 2 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng canh dầu hào.
- 1 muỗng canh đường.
- 1 muỗng canh tỏi băm.
- 1 muỗng cà phê hạt nêm rau củ quả.
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu.
- 2 muỗng cà phê bột bắp + chút nước để tạo độ sánh cho nước sốt (tùy chọn)
- 1/2 quả dứa chín
- 1 củ hành tây
- 1 quả dưa chuột (dưa leo)
- 2 quả cà chua
- Các loại rau khác (tùy chọn): Cần tây, hành lá, tỏi tây.
- Dầu thực vật
- Cách làm
– Mực làm sạch, bóp với chanh và muối hạt, rửa sạch.
– Đun sôi một nồi nước cùng chút gừng đập dập, muối hạt và cho mực vào trụng sơ, vớt ra luôn, để ráo.
– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt từng miếng vừa ăn.
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông.
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
– Rau cần, tỏi tây, hành lá rửa sạch, thái khúc.
– Làm nước sốt xào:
– Trong một cái bát, trộn các phần nước sốt (nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm) lại với nhau, khuấy tan đường.
– Pha bột bắp với chút nước, khuấy tan.
– Phi thơm 1/2 số tỏi, cho mực vào xào trên lửa lớn, thêm 1/2 phần nước sốt, đảo đều trong 2 phút là mực chín, múc ra để riêng.
– Tiếp tục phi thơm tỏi, cho lần lượt theo mức độ chín lâu tới nhanh: dứa vào xào trước, rồi tới dưa leo, cà chua, hành tây. Cho phần nước sốt còn lại vào đảo đều trong vài phút.
– Sau đó cho mực vào, đảo đều. Lúc này mới thêm tỏi tây, cần tây, hành lá cắt khúc vào đảo sơ cho chín tái. Nếu muốn nước sốt sánh lại thì lúc này bạn thêm phần nước bột bắp khuấy tan vào đảo nhanh, sánh lại, nêm nếm lại gia vị phù hợp, tắt bếp..
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Nếu khách hàng cần tư vấn thông tin hay đặt hàng vui lòng liên hệ địa chỉ phía dưới. Chúng tôi chân thành cảm ơn!
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: 0967 370 333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, phường 10, quận Tân Bình, TP. HCM
Nguồn: https://vnexpress.net/muc-xao-chua-ngot-4298441.html
————————-000—————————-
| Nhà máy 1: Lô C2-1, Đường D4, KCN Tân Phú Trung, Xã Tân Phú Trung, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Nhà máy 2: Số 45D/TB, Ấp Tân Bình, Xã Tân Thành, Huyện Lai Vung, Đồng Tháp, Việt Nam Nhà máy 3: Lô c II-5, Khu c, KCN Sa Đéc, Phường Tân Quy Đông, TP. Sa Đéc, Đồng Tháp |
| Nhà máy 4: Khu C, KCN Sa Đéc, P. Tân Quy Đông, TP. Sa Đéc, T. Đồng Tháp. |