- Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực lá: 150g
- Khổ qua: 1 trái
- Cần tây: 2 cọng
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt sừng cắt sợi: 1 muỗng
- Mè rang đập dập: 1 muỗng
- Bánh phồng tôm chiên
- Tỏi, ớt băm
- Lá chanh bắc, rau húng lủi, tỏi phi
- Đường, nước mắm, hạt nêm
- Giấm gạo
- Hướng dẫn cách làm
- Khổ qua bổ đôi rồi dùng muỗng nạo bỏ hết ruột và cắt lát mỏng.
- Hành tây bào mỏng. Sau đó, cho hành tây và khô qua vào nước đá lạnh ngâm khoảng 10 phút.
- Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhuyễn. Cần tây tước xơ, húng lủi rửa sạch và thái nhỏ.
- Mực đã sơ chế thái sợi nhỏ rồi đem chần trong nước sôi có pha 1 ít giấm và hạt nêm.
- Pha nước trộn: Lấy 1 thìa giấm gạo lên men, 4 muỗng đường, 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa nhỏ muối, 1 chút tỏi và ớt băm nhỏ vào tô trộn đều lên.
- Vớt khổ qua, hành tây để ráo nước rồi đem trộn với 1/3 muỗng muối và 1 thìa nhỏ đường sau đó chắt bỏ nước.
- Trộn mực, khổ qua, hành tây, cần tây + rau húng lủi + lá chanh thái nhỏ, ớt sừng, mè rang và tỏi phi thơm, nước trộn cùng nhau là bạn đã có món mực trộn cực kỳ hấp dẫn rồi nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Công ty Hùng Hậu cam kết luôn đặt uy tín thương hiệu lên hàng đầu bằng việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Hãy ghé ngay cửa hàng Hùng Hậu để thoải mái mua sắm cho gia đình, người thân và bạn bè, đồng thời tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 98 714 0333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền, TP.HCM
Nguồn bài viết: https://chamucquangninh.com/mon-muc-2/bi-quyet-lam-mon-muc-tron-kho-qua-cuc-don-gian-va-ngon-mieng/