- Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm sú: 200gr
- Miến: 1 gói
- Trứng gà: 2 trái
- Hành lá/ngò tàu: 1 ít
- Hành tây: ½ củ
- Nước tương: ½ chén
- Đường: 2 muỗng
- Tỏi phi: 1 muỗng
- Ớt bột: 1 muỗng
- Đường thốt nốt: 1 muỗng
- Nước me: 3 muỗng
- Hạt nêm: 1 muỗng
- Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Miến khô được ngâm trong nước cho mềm để khi xào không bị gãy và dễ thấm sốt.
- Tôm rửa sạch, bỏ đầu và phần chỉ lưng để khi nấu không bị sạn và giữ được vị ngọt.
- Trứng gà chỉ cần chiên mỏng rồi thái sợi, không cần nêm nếm để giữ vị tự nhiên.
- Hành tây rửa sạch và cắt nhỏ để khi xào tạo độ thơm và làm phần sốt dậy mùi hơn.
Bước 2: Pha nước sốt
- Làm nóng chảo ở lửa nhỏ rồi thêm một chút dầu ăn.
- Cho hành tây vào xào cho thơm, sau đó lần lượt cho 1/2 chén nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng tỏi phi, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng đường thốt nốt và 3 muỗng nước me vào.
- Khuấy đều và đun liu riu đến khi hỗn hợp sôi và chuyển sang dạng sốt sánh.
Bước 3: Xào miến
- Trước hết, cho tôm vào chảo và xào đến khi tôm đổi màu, rồi nêm 1 muỗng hạt nêm để tôm đậm vị.
- Khi tôm đã chín, thêm miến vào đảo cho mềm.
- Khi miến vừa đạt độ dẻo, cho phần nước sốt và trứng chiên vào, trộn đều để sợi miến ngấm gia vị.
- Sau khi tất cả đã hòa quyện, tắt bếp là hoàn thành.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Công ty Hùng Hậu cam kết luôn đặt uy tín thương hiệu lên hàng đầu bằng việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Hãy ghé ngay cửa hàng Hùng Hậu để thoải mái mua sắm cho gia đình, người thân và bạn bè, đồng thời tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 98 714 0333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền, TP.HCM
Nguồn bài viết: https://dienmaycholon.com/kinh-nghiem-mua-sam/cach-lam-mien-xao-tom-kieu-thai