- Chuẩn bị nguyên liệu
– Mì trứng
– Lươn
– Hành tây, cà rốt, hành lá
– Tiêu, nước mắm, nước tương, dầu ăn
- Hướng dẫn cách làm
- Sơ chế lươn
- Lươn mua về cho vào túi ni lông, thêm muối, buộc chặt túi lại và lắc mạnh rồi dùng tay chà xát muối lên thân lươn. Làm điều này trong khoảng 2 phút để lươn nhả hết nhớt. Tiếp theo, mở túi rồi dùng nước ấm rửa sạch lươn và lau khô.
- Trong lúc đó, đun nước sôi cho vắt mì trứng vào nồi, nấu khoảng 1-2 phút và khuấy nhẹ để mì chín đều. Vớt mì ra, trụng qua nước lạnh để tách sợi và giữ độ dai, để ráo nước, thêm một ít dầu ăn và trộn đều. Lấy nước luộc mì luộc chín lươn.
- Lươn gỡ thịt bỏ xương cắt dọc miếng nhỏ. Cà rốt cắt sợi, hành tây cắt dọc mỏng.
- Phi thơm đầu hành, cho cà rốt hành tây vào xào chín, cho lươn vào xào, cho nước mắm, nước tương, tiêu vào đảo đều. Cho mì vào trộn đều, cắt hành lá bỏ vào xào chín hành, tắt bếp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Công ty Hùng Hậu cam kết luôn đặt uy tín thương hiệu lên hàng đầu bằng việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Hãy ghé ngay cửa hàng Hùng Hậu để thoải mái mua sắm cho gia đình, người thân và bạn bè, đồng thời tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn nhé.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 98 714 0333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền, TP.HCM
Nguồn bài viết: https://cookpad.com/vn/congthuc/13163021?ref=search&search_term=m%C3%AC+x%C3%A0o+cho+b%C3%A9