Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tàu hũ ky tươi 200 gr
- Đậu hũ chiên 2 miếng
- Củ sen 200 gr
- Cải thìa 150 gr
- Mì trứng 200 gr
- Nước 2.5 lít
- Cà rốt 1/3 củ
- Bột năng 100 gr
- Dầu hào 2 muỗng
- Gừng băm 2 muỗng
- Hành boarô phi 1 chén
- Tai vị 10 gr
- Vỏ quýt 10 gr
- Rượi Mai Quế Lộ 1 chén
- Bột nêm được chiết xuất từ nấm hương và hạt sen 10 gr
- Nấm đông cô 400 gr.
Hướng dẫn cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu
- Để làm giả thịt vịt chay, bạn ướp tàu hũ ky tươi với một hỗn hợp sốt trong đó bao gồm 1 muỗng canh gừng băm, 1 thìa cà phê hạt nêm nấm hương và hạt sen, muỗng rượu mai quế lộ, 1/2 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng nước tương và kết hợp với 1/3 thìa cà phê ngũ vị hương.
- Củ sen bào vỏ, cắt lát, ngâm trong nước có ít nước cốt chanh để củ sen trắng không bị thâm. Còn cà rốt tỉa hoa và cắt lát vừa, không quá mỏng.
- Chế biến đậu hũ
- Đậu hũ chiên bạn cắt thành từng miếng vừa ăn, chiên qua với dầu vàng đều các mặt.
- Sau đó bạn trải tàu hũ ky ra, phủ lên 1 lớp mỏng bột năng, xếp lại và đem chiên cho vàng giòn, để nguội, cắt miếng vừa ăn.
- Nấu nước dung
- Bước tiếp theo, bạn rang thơm tai vị, quế, vỏ quýt khô cho vào túi vải.
- Sau đó đun sôi 2,5 lít nước dùng, cho túi gia vị vào, thêm củ sen, nấm đông cô, cà rốt vào nấu chín tới, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, 2 muỗng cà phê dầu hào, 3 muỗng cà phê nước tương sao cho nếm vị vừa ăn rồi thêm một ít hành boa- rô phi và vớt bỏ túi gia vị.
- Cuối cùng bạn cho mì trứng vào tô, thêm một ít giả thịt vịt, cải thìa, đậu hũ chiên và chan nước dùng vào tô với củ sen, cà rốt, hạt sen, nấm đông cô rồi rắc tiêu, boa rô phi, ngò rí.
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 93 733 5422
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, phường 10, quận Tân Bình, TP. HCM
Nguồn: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-nau-mi-vit-tiem-chay-thom-ngon-sieu-don-gian-cho-ngay-00230