Cùng Hùng Hậu làm món mì trứng cà chua ngâm sốt nhé. - HAPPYFOOD

Chuẩn bị nguyên liệu

Mì trứng
100ml nước dùng gà
450gr sò điệp
5 nhánh hành lá
2 muỗng canh bơ thực vật
20ml rượu trắng
3 muỗng canh bơ mặn
10ml nước cốt chanh
100gr phô mai Parmesan bào
Gia vị: Dầu ô liu, tỏi băm, muối kosher, tiêu
Dụng cụ: Dĩa, chảo, nồi, dao, đũa

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cồi sò điệp bạn rửa sạch với nước muối làm cho sò giảm bớt mùi tanh rồi rửa lại thật sạch với nước và để ráo.
Sau đó, bạn cho 1 muỗng canh muối kosher và 1 muỗng canh tiêu vào ướp trong 10 phút để sò thấm gia vị và đậm đà hơn.
Hành lá bạn cắt bỏ gốc, rửa thật sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Luộc mì

Cho một ít muối vào nồi nước sau đó đun sôi và luộc mì trong khoảng 2 phút rồi vớt ra. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào mì luộc và trộn để các sợi mì không bị dính vào nhau.

Bước 3: Áp chảo sò điệp

Bạn sử dụng 2 muỗng canh dầu ô liu cùng với 2 muỗng canh bơ vào chảo đang bắc lên bếp, kế tiếp bạn cho sò điệp vào áp chảo chín vàng cả 2 mặt rồi cho vào dĩa.

Bước 4: Xòa nguyên liệu

Bạn dùng 20ml rượu trắng cho vào chảo vừa dùng ở bước 3, đợi rượu hơi sôi thì cho tỏi băm vào chảo phi thơm và tỏi chuyển sang màu vàng.
Tiếp tục, bạn cho 3 muỗng canh bơ mặn vào chảo rồi đảo đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Kế đó, cho 2 muỗng cà phê muối và 10ml nước cốt chanh.
Sau đó, bạn cho tiếp 2/3 lượng hành lá cắt nhuyễn vào chảo, đảo đều cho hành chín rồi cho mì trứng đã luộc ở bước 2 vào và đảo đều một lần nữa cho mì được thấm đều phần sốt. Cuối cùng, bạn cho phần phô mai bào vào rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Công ty Hùng Hậu cam kết luôn đặt uy tín thương hiệu lên hàng đầu bằng việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Hãy ghé ngay cửa hàng Hùng Hậu để thoải mái mua sắm cho gia đình, người thân và bạn bè, đồng thời tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn nhé.

Thông tin liên hệ: 

☎ Hotline: (+84) 98 714 0333

🌐Website: www.happyfood.vn

🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền, TP.HCM

Nguồn bài viết: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-mi-y-so-diep-chuan-nha-hang-khien-ai-cung-phai-xuyt-xoa-1416893