- Nguyên liệu
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Thịt bắp đùi heo 150g
- Tôm sú 100g (4 con)
- Gạch cua 50g
- Thịt cua rỉa 100g
- Nấm rơm 100g
- Bánh phồng tôm 100g (Ngâm 1 tiếng để bánh mềm đều)
- Nước dùng (hầm từ xương heo, hành tím nướng, tôm khô) 1,5l
- Bột năng
- Muối, dầu điều, nước mắm, đường phèn
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Sơ Chế
- Thịt bắp đùi heo ướp với 1m hạt nêm, luộc trong nồi nước dùng đến khi thịt chín, vớt ra ngâm vào nước lọc cho nguội rồi cắt lát. Nấm rơm xào với hành tím phi vàng. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Tôm luộc chín trong nước dùng, vớt ra ngâm nước, bóc bỏ vỏ. Cho 1/2M dầu điều, 1m hành tím băm, xào sơ gạch cua, nêm 1/3m hạt nêm, xào tiếp gạch cua, rồi trút toàn bộ vào nồi nước dùng.
- Bánh phồng tôm ngâm 1h để bánh mềm đều.
- Thực Hiện
- Nêm lại nước dùng với 1m muối, 1m hạt nêm, 1m bột ngọt và 1,5m đường phèn.
- Cho gạch cua và nấm rơm vào nồi nước dùng nấu chín rồi thêm bánh phồng tôm vào, khuấy ít nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại.
- Thêm 1M dầu điều, đầu hành lá, ngò rí và hành phi, nêm thêm 1/2M nước mắm và 1/2m tiêu.
- Cách Dùng
- Múc bánh phồng tôm đã chín vào tô. Chan nước dùng với tôm, cua và thịt lên tô bánh canh, rắc hành lá và ngò rí lên trên. Chấm kèm ớt băm với chanh.
- Mách Nhỏ
- Ngâm bánh phồng tôm trước để bánh chín đều, không bị sượng.
- Xào thịt cua và gạch cua trước để tạo mùi vị đặc trưng cho món ăn.
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Nếu khách hàng cần tư vấn thông tin hay đặt hàng vui lòng liên hệ địa chỉ phía dưới. Chúng tôi chân thành cảm ơn!
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: 0967 370 333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, phường 10, quận Tân Bình, TP. HCM
Nguồn: https://monngonmoingay.com/banh-canh-cua-phong-tom/
————————-000—————————-
| Nhà máy 1: Lô C2-1, Đường D4, KCN Tân Phú Trung, Xã Tân Phú Trung, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Nhà máy 2: Số 45D/TB, Ấp Tân Bình, Xã Tân Thành, Huyện Lai Vung, Đồng Tháp, Việt Nam Nhà máy 3: Lô c II-5, Khu c, KCN Sa Đéc, Phường Tân Quy Đông, TP. Sa Đéc, Đồng Tháp |
| Nhà máy 4: Khu C, KCN Sa Đéc, P. Tân Quy Đông, TP. Sa Đéc, T. Đồng Tháp. |