Cùng HappyFood trổ tài làm món cá viên chiên mắm cực đơn giản thơm ngon

Cá viên chiên là một ăn vặt đường phố không thể quen thuộc hơn với người Việt Nam. Tuy nhiên ít người biết chỉ cần phối hợp cá viên cùng vài nguyên liệu đơn giản khác là đã có ngay một món chính thơm ngon cực bắt cơm rồi. Hôm nay hãy cùng HappyFood vào bếp để thử biến tấu một phiên bản khác hấp dẫn hơn của món “cá viên truyền thống” nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá viên HappyFood 500gr
100g Rau muống
200g Đậu bắp
1 Củ hành tây
5 Nhánh tỏi
2 Trái ớt
Bơ thực vật
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu, tương ớt, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá viên HappyFood không cần rã đông, trước khi chế biến chỉ cần đem ra từ tủ lạnh, dùng số lượng vừa phải theo khẩu phần.
Rau muống mua về nhặt và rửa sạch. Lưu ý khi nhặt chỉ bỏ lá, để lại phần cọng thì khi xào sẽ giòn và ngon hơn.
Đậu bắp cắt bỏ đầu, cắt thành khúc vừa ăn, đem đi rửa sạch để ráo.
Hành tây bóc vỏ rửa sạch, cắt miếng cau vừa phải.
Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch rồi đem đi băm nhỏ.

Bước 2: Pha sốt nước mắm làm cá viên chiên
Dùng 100ml nước lọc cho vào bát, tiếp đó cho 2 muỗng nước mắm ngon tùy vào độ mặn của nước mắm bạn có thể điều chỉnh lại.
Tiếp đến cho 2 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu vào rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp quyện vào nhau là được.
Bước 3: Cách chiên cá viên nước mắm
Bắc chảo lên bếp đun nóng, đổ dầu vào chảo đun sôi rồi bỏ lần lượt từng loại cá viên vào chiên đến khi vàng vớt ra để ráo dầu. Sau khi chiên xong tiếp tục bỏ đậu bắp vào chiên sơ cho chín rồi vớt ra.
Tiếp đó tận dụng chảo vừa chiên xong đổ hết dầu ăn vừa chiên ra để lại khoảng 2 thìa lại trong chảo. Rồi cho thêm 2 thìa bơ vào đun tan là được, cho tỏi ớt băm nhuyễn vào phi thơm.
Cho rau muống vào xào đến khi chín tới thì bỏ cá viên chiên và đảo cùng, tiếp đó bạn hãy đổ nước sốt vào đảo đều cho ngấm sốt mắm.
Tiếp đó cho hành tây vào xào trong 1 phút  rồi cho đậu bắp vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
Bỏ thêm 1 thìa tiêu vào cho dậy mùi thơm, bày ra đĩa và thưởng thức thôi.
Thành phẩm:
Món cá viên chiên nước mắm khi vừa nấu sẽ rất thơm, có màu vàng óng, vị ngọt béo, điểm thêm chút rau xanh, khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi sẽ càng bắt vị hơn.

HappyFood cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ HappyFood thôi nào.
Nếu khách hàng cần tư vấn thông tin hay đặt hàng vui lòng liên hệ địa chỉ phía dưới.
Link sản phẩm: https://happyfood.vn/san-pham/nui-dau-nanh/
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: 0967 370 333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 615 Âu Cơ, Phường Hòa Thạnh, Quận Tân Phú, TP. HCM