Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá tra phi lê: 3 miếng
- Nước cam: 1 cốc
- Cam vàng trang trí: 1 quả
- Nước tương: 4 thìa canh
- Nước chanh: 3 thìa cafe
- Tỏi: 2-3 tép
- Mật ong : 2 thìa cafe
- Bột ngô: 1 thìa canh
- Nước: ¼ cốc
- Ngò tây thái nhỏ: 1 chén
- Gia vị: muối, tiêu, bột ớt, dầu olive
Cách thực hiện:
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá tra rửa sạch, thấm khô, ướp cá tra cả hai mặt với muối tiêu, để qua một bên.
- Cam vàng rửa sạch, cắt khoanh tròn để trang trí
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2. Làm sốt cam
- Trộn nước cam vắt, nước cốt chanh, nước tương, tỏi, mật ong, ớt đỏ, bột ngô và nước vào chảo sốt, rồi nấu trên lửa vừa cho đến khi sốt sôi và đặc lại.
- Đổ ra lọ riêng. Bạn có thể tăng liều lượng làm thêm để dùng cho lần sau hoặc nhiều món ăn khác.
Bước 3. Áp chảo cá tra phi lê
- Cho chảo lên bếp vặn lửa vừa – lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu olive khoảng 1 phút.
- Đặt cá tra phi lê vào, đặt phần da lên và để nguyên trong khoảng 4 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ vàng.
- Lật và nướng cá tra ở mặt còn lại trong 3 đến 4 phút nữa cho đến khi cá chín hoàn toàn.
- Cho phần sốt cam vào chảo và nấu thêm hai phút.
Bước 4. Trình bày
- Rắc thêm ngò tây hay hành lá lên trên cá hồi sốt cam. Bày ra đĩa dùng ngay khi nóng.
- Bạn có thể dùng kèm với cơm hay bánh mì nướng bơ tỏi, măng tây nướng nhé.
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Nếu khách hàng cần tư vấn thông tin hay đặt hàng vui lòng liên hệ địa chỉ phía dưới. Chúng tôi chân thành cảm ơn!
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: 0967 370 333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 615 Âu Cơ, phường Hòa Thạnh, quận Tân Phú, TP. HCM (Góc ngã tư Đồng Đen – Âu Cơ)
Nguồn: https://pasgo.vn/blog/cong-thuc-mon-ca-hoi-sot-cam-don-gian-tai-nha-4539