Món miến xào chả lụa vừa ngon vừa nhanh, gọn lại cho vị lạ miệng. Vì thế, chắc chắn rằng sẽ khiến gia đình bạn thêm gắn kết, thắm thiết cùng nhau bên mâm cơm nhỏ. Bắt tay vào làm chiêu đãi cả nhà ngay nhé!
Cần chuẩn bị:
- Chả bò Bình Định
- Miến dong
- Cà rốt
- Rau ngò, hành, hạt nêm, tiêu xay, gừng
- Dầu ăn, nước mắm
Cách làm món ngon từ chả lụa như sau:
- Cắt sợi phần chả bò đã chuẩn bị từ trước.
- Cà rốt cùng với hành tím, rau ngò thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Miến dong ngâm với nước trong 5 phút rồi cắt thành từng khúc dễ ăn. Gừng gọt vỏ, thái miếng và đập dập.
- Phi thơm hành tím rồi cho cà rốt vào xào trong 5 phút. Tiếp tục cho giò chả, hạt nêm, nước mắm vào đảo đều, rim đến khi cạn nước, có màu vàng thì nhắc khỏi bếp.
- Cho nước sôi cùng với hạt nêm, gừng, miến vào nồi đun sôi trong 5 phút rồi vớt miến ra thêm vào phần giò chả đã xào xong trước đó.
- Dùng đũa trộn đều phần giò chả và miến. Cuối cùng cho thêm hạt tiêu, rau ngò để món ngon thêm thơm và đậm vị hơn.
Lưu ý: Bạn không nên xào trực tiếp miến với giò. Bởi vì, nếu làm vậy miến sẽ bị dai, vón cục, cứng, rất khó ăn. Vì thế, bạn nên chủ động ngâm miến và đun sôi trước khi trộn cùng với giò chả nhé!
Nguồn: https://nemchohuyen.com.vn/cha-lua-lam-mon-gi-ngon.html