Tôm là nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến thành hàng ngàn món ăn ngon từ mâm cơm đến bàn tiệc. Cùng nhà Hùng Hậu khám phá công thức nấu món ba rọi xông khói cuộn tôm nướng sốt sa tế thơm lừng, hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu làm ba rọi xông khói cuộn tôm nướng
- Ba rọi xông khói 200gram
- Tôm tươi 300gram
- Sa tế 300gram
- Tỏi băm 15gram
- Hành tím băm 20gram
- Ớt bột 5gram
- Tiêu xay 5gram
- Đường nâu 20gram
- Muối 2gram
Chọn mua tôm ngon tại nhà HungHau:
Cách chế biến ba rọi xông khói cuộn tôm nướng
1. Sơ chế và ướp tôm
- Tôm sau khi rửa sạch và để ráo nước
- Rắc tinh bột bắp lên tôm.
- Thêm từ 1 – 2 muỗng canh rượu sake và dùng tay bóp tôm cho sạch.
2. Làm sốt sa tế
- Cho 15gram tỏi băm, 20gram hành tím băm, 15gram mật ong, 20gram ớt sa tế, 2gram muối vào một chiếc bát và trộn đều lên để làm sốt sa tế.
3. Cuộn tôm
- Trộn đều hỗn hợp gồm 20gram đường nâu, 5gram tiêu, 5gram ớt bột. Lăn đều tôm qua hỗn hợp này.
- Đặt miếng thịt xông khói lên một mặt phẳng, đặt tôm đã lăn qua gia vị lên trên đó và cuộn chặt lại. Dùng tăm nhọn xiên ngang qua cuộn thịt để cố định lại.
4. Nướng ba rọi cuộn tôm
- Phết lớp dầu ăn mỏng lên bếp nướng rồi cho cuộn ba rọi xông khói lên. Phết sốt sa tế đều lên bề mặt và trở đều.
- Nướng cho đến khi bề mặt phần sốt cháy xem và tôm bên trong chín là được.
- Mách bạn:
Bạn có thể dùng bếp nướng, bếp nướng điện hay lò nướng để nướng ba rọi xong khói cuộn tôm. Lưu ý khi dùng lò nướng, cần phải canh thời gian để trở mặt cho chín đều món ăn.
5. Thành phẩm
Món tôm cuộn thịt xông khói nướng sa tế với màu sắc đẹp mắt, đây sẽ là một món ăn hoàn hảo cho các bữa tiệc nhỏ ấm cúng hoặc trong bữa cơm gia đình bạn.
Miếng thịt xông khói bên ngoài mềm thơm và đậm đà sa tế kết hợp cùng tôm chắc và ngọt thịt sẽ mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Trên đây cách làm ba rọi xông khói cuộn tôm nướng sa thơm lừng ngon khó cưỡng, chúc bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon này nhé!
Nguồn: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-ba-roi-xong-khoi-cuon-tom-nuong-sot-sa-te-cay-cay-02932