- Chuẩn bị nguyên liệu
- 100gr nui đậu nành
- 50 gr thịt heo xay
- 2 trái cà chua
- 2 củ hành tím
- Hành lá, tỏi
- 1/2 muỗng canh tương cà
- Dầu ăn
- Cùng các loại gia vị thông dụng khác như: tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm,…
- Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cho nui vào nước đang đun sôi (100g nui sử dụng 1 lít nước), cho thêm một ít muối ăn. Nấu khoảng 13-15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều và thử xem nui chính mềm chưa (không nên nấu chín quá). Vớt ra xả với nước lạnh rồi để cho ráo nước, xong cho 1 muỗng dầu ăn thực vật trộn đều để không dính vào nhau.
- Đối với cà chua thì mang đi rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi băm nhỏ hoặc cắt múi cau tùy theo sở thích. Tiến hành bọc vỏ tỏi, hành tím rồi băm nhuyễn để thực hiện cho các công đoạn chế biến sau. Hành lá thì mang thi cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, cắt nhỏ hành lá để sẵn.
Bước 2: Ướp thịt
- Để có được món thịt heo xay thơm ngon, đậm đà, việc ướp thịt là vô cùng quan trọng. Dưới đây là cách ướp thịt heo xay đơn giản mà hiệu quả.
- Bạn dùng một cái tô lớn, cho thịt heo xay vào, rồi sau đó lần lượt thêm các loại gia vị:
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Hành tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng canh
- Sau khi đã thêm tất cả vào tô thì tiến hành trộn đều tay và để ướp thịt trong khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3: Xào nui với thịt bằm
- Công đoạn gần cuối của món nui xào thịt bằm đến rồi đây. Bạn chọn một chiếc chảo cỡ vừa và đặt lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào từ 1 – 2 phút thì nêm vào chảo 1/2 muỗng canh tương cà.
- Tiếp theo, cho thịt xay vào xào đều tay cho đến khi thịt săn lại thì cho nui vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ, tiêu xay lên trên cùng rồi tắt bếp.
- Ngoài ra, bạn có thể cho thêm các loại rau củ khác vào xào cùng nui như: nấm, bắp cải, su su,… để món ăn thêm hấp dẫn. Để nui không bị dính, bạn có thể xào nui với lửa lớn và đảo đều tay.
Thành phẩm
Vậy là đã xong món nui xào thịt bằm, giờ thì trình bãy ra đĩa thôi. Món nui xào thịt bằm với màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức sẽ nhận rõ phần thịt băm săn chắc, thấm đều gia vị, nui mềm dai hòa quyện cùng nước sốt cà chua chua ngọt đậm đà. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thểm thêm hoặc bớt tiêu hay tương ớt khi thưởng thức món ăn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Công ty Hùng Hậu cam kết luôn đặt uy tín thương hiệu lên hàng đầu bằng việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Hãy ghé ngay cửa hàng Hùng Hậu để thoải mái mua sắm cho gia đình, người thân và bạn bè, đồng thời tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 98 714 0333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền, TP.HCM
Nguồn: https://fptshop.com.vn/tin-tuc/dien-may/nui-xao-thit-bam-170875