Mẹo vặt, Tin tức

Cùng Hùng Hậu làm món mì trứng nấu sườn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nước dùng: 1kg xương sườn non, 3 lít nước, 1 củ hành tây, 20g đường phèn, muối, bột ngọt
  • Topping: 1/2 kg tôm, trứng gà
  • Hành phi: 100g hành tím, 100ml dầu ăn, 5 muỗng tóp mỡ
  • Rau : 8 cây lá húng quế, 5 cây ngò gai, 2 cây xà lách mỡ, rau bồ công anh, 300g giá đỗ, hành ngò, 2 trái chanh, 1 trái ớt sừng, 500g mì trứng
Hình ảnh: Mì trứng của Công ty CP Thực Phẩm Hùng Hậu

Hướng dẫn cách làm

  1. Xương sườn heo mua về rửa sạch với nước muối loãng. Rửa lại sạch sẽ dưới vòi nước nóng hoặc chần qua nước sôi trước khi nấu.
  2. Cho xương suờn heo vào nồi với củ hành tây, đường phèn, hầm cho chín mềm. Tầm hơn 1h nấu lửa nhỏ vừa.
  3. Trong quá trình nấu nước dùng, nhớ vớt sạch bọt nếu có nha, như vậy nước sẽ trong hơn. Nêm thêm muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Mình vẫn muốn hầm nước súp kiểu này mà không phải tao thịt với gia vị trước khi nấu, như vậy sẽ thanh đạm ít dầu mỡ hơn, và dễ cảm nhận được sự thơm ngon của thịt tươi ngọt.
  4. Trong khi hầm xương thì sơ chế rau, giá, hành ngò. Rửa cho sạch sẽ rồi ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút thì rửa lại thật sạch, để ráo. Hành ngò, ngò gai cắt nhỏ để nêm. Chanh cắt miếng, ớt cắt lát. Tôm hấp chín lột vỏ.
  5. Hành tím cắt miếng mỏng rồi cho vào dầu ăn phi vàng đều. Nếu có thời gian bạn có thể chuẩn bị trước thì nên làm theo cách: cắt lát hành tím, phơi một nắng cho héo rồi chiên hành phi sẽ giòn và ngon hơn nhé!
  6. Sau khi tất cả đã hoàn thành thì nêm nếm lại nồi nước dùng cho vừa khẩu vị.
  7. Nấu một nồi nước sôi với ít muối và dầu ăn. Trụng mì trứng và giá cho vào tô. Xếp tôm, miếng thịti sườn vào tô. Làm trứng osen để lên. Chan nước súp vào, thêm hành lá và hành phi tóp mỡ vào tô là hoàn thành.
  8. Món này ăn kèm có: rau húng quế, ngò gai, giá và tương ớt, tỏi ngâm chua (tuỳ thích).

Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.

Thông tin liên hệ: 

☎ Hotline: (+84) 79 721 3333

🌐Website: www.happyfood.vn

🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, phường 10, quận Tân Bình, TP. HCM

Nguồn: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/15573790-mi-tr%E1%BB%A9ng-n%E1%BA%A5u-s%C6%B0%E1%BB%9Dn