Nguyên liệu:
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Tôm đông lạnh: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm đông cô khô: 3 tai
- Giò sống: 50g
- Đầu hành băm: 1m
- Gừng cắt nhỏ: 1m
- Hành lá: 10 cọng
- Hành tây: 30g
- Ớt sừng: 1 trái
- Bắp cải trái tim: 1 bắp
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu, bột năng, đường, dầu mè, hành tỏi băm
- Bột ngọt
- Nước tương
Hướng dẫn cách làm:
- Sơ chế:
– Tôm đông lạnh: đập dập.
– Nấm đông cô khô: ngâm mềm, cắt nhỏ.
– Hành lá: 8 cọng chần sơ, 2 cọng cắt khúc 5cm.
– Hành tây: cắt mỏng.
– Ớt sừng: cắt sợi.
– Cà rốt: tỉa hoa 4 cánh hoặc cắt lát.
– Bắp cải trái tim: tách lấy lá, chần sơ, cắt bỏ phần cọng cứng.
- Thực hiện:
Quết tôm:
– Quết tôm dai, trộn đều tôm giò sống, với cà rốt, nấm đông cô, đàu hành băm, gừng cắt nhỏ, nêm 1m nước tương, 1m Bột ngọt, ít tiêu và 1m bột năng.
– Bắp cải khoét lõi, luộc rồi gỡ từng lá ra, lạng bớt gân lá cho mỏng, cắt miếng cỡ bằng bàn tay.
Cuốn tôm:
– Trải bắp cải ra, cho 1M nhân lên trên, gấp 2 mép lá bắp cải rồi cuộn hình vuông lại, đặt 1 lát cà rốt bên ngoài, dùng hành lá chần cột định hình cho cuộn bắp cải.
– Đem hấp chín khoảng 15 phút. Chắt lấy nước hấp để riêng.
Xốt
– Phi thơm tỏi băm, xào hành tây, thêm ớt và hành lá, gừng, cho nước hấp tôm, nêm 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m Bột ngọt, 1m đường, 2m nước bột năng pha loãng, 1/2m dầu mè, tắt lửa. Rưới xốt lên bắp cải hấp.
- Cách dùng:
– Dùng nóng.
- Mách nhỏ:
– Luộc bắp cải trong nước sôi giúp cải dễ tách lá ra.
– Thêm ít bột năng giúp nhân không bị khô sau khi hấp.
– Chọn bắp cải trái tim có màu xanh giúp cuốn bắp cải đẹp mắt hơn.
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Nếu khách hàng cần tư vấn thông tin hay đặt hàng vui lòng liên hệ địa chỉ phía dưới. Chúng tôi chân thành cảm ơn!
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: 0967 370 333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 615 Âu Cơ, phường Hòa Thạnh, quận Tân Phú, TP. HCM (Góc ngã tư Đồng Đen – Âu Cơ)
Nguồn: https://monngonmoingay.com/bap-cai-hap-nam-tom/
————————-000—————————-
| Văn phòng: 642 Âu Cơ, F10, Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam |
| Nhà máy 1: Lô C2-1, Đường D4, KCN Tân Phú Trung, Xã Tân Phú Trung, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Nhà máy 2: Số 45D/TB, Ấp Tân Bình, Xã Tân Thành, Huyện Lai Vung, Đồng Tháp, Việt Nam Nhà máy 3: Lô c II-5, Khu c, KCN Sa Đéc, Phường Tân Quy Đông, TP. Sa Đéc, Đồng Tháp |
| Nhà máy 4: Khu C, KCN Sa Đéc, P. Tân Quy Đông, TP. Sa Đéc, T. Đồng Tháp |