- Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 đến 3 vắt mì trứng
- Thịt bò: khoảng 2 lạng
- Cà chua: 3-5 quả có thể hơn
- Hành tây, tỏi và cà rốt: mỗi loại 1 đến 2 củ
- Cần tây, rau thơm
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu, nêm, đường, tương ớt
- Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mì vắt khi mua về bạn trần qua nước sôi cho mì mì chín và mềm ra, dội qua một lần nước lạnh để tránh mì bị vón cục khi xào, sau đó cho mì ra rổ để cho ráo nước.
- Còn cà chua, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, rồi bạn thái nhỏ hạt lựu trông đẹp mắt. Hành tây, cần tây, rau thơm ngâm vào chậu nước muối loãng để đảm bảo. Sau đó bạn cắt bỏ những lá héo úa. Thái hành tây thành từng lát mỏng. Tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Thịt bò bạn rửa sạch, cẩn thận hơn, bóp cùng chút muối, rồi cũng thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Lưu ý bạn không nên thái dày quá thịt sẽ bị dai, khó ăn. Nêm nếm hạt tiêu, bột nêm, đường, ướp độ 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Làm nước sốt cà chua
- Đầu tiên bạn hãy làm nóng chảo, vặn nhỏ lửa, đổ dầu ăn cùng chút bơ, hành tỏi vào phi thơm cho dậy mùi, đổ thịt bò vào xào qua, thịt hơi săn lại là được. Chú ý không nên đảo kỹ quá, thịt sẽ trở nên khô và dai, sẽ rất khó nhai, rồi đổ ra đĩa nhỏ.
- Vẫn lấy chảo đó, bạn cho cà chua, cà rốt hành tây, cần tây vào xào, dùng đũa đảo nhẹ, nêm nếm gia vị mắm, hạt nêm cho vừa miệng ăn, rồi đổ thịt bò ở trên vào đảo cùng. Đảo thật đều tay, tầm độ khoảng 3-4 phút cho hỗn hợp quyện lẫn vào nhau tạo nên màu sắc đẹp mắt, chín tới là được.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Bạn cho mì đã nấu xong ra đĩa. Rồi bắt đầu rưới phần nước sốt cà chua, thịt bò làm ở trên lên trên bề mặt. Bạn hãy rắc chút rau thơm trang trí ở trên tăng thêm độ đẹp mắt cho món ăn nhé! Có thể thưởng thức liền ngay món mì xào thơm ngon, bổ dưỡng ngay rồi. Trước khi ăn, bạn phải trộn đều hỗn hợp và mì để món ăn đậm vị hơn nhé.
- Ngoài ra, bạn có thể cho mì vào xào cùng luôn với nước sốt thơm nức mũi, ngon tuyệt với những ai thích xào mì theo kiểu này. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể rưới thêm xì dầu, tương ớt để tăng thêm vị hấp dẫn, cay cay cho món ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Công ty Hùng Hậu cam kết luôn đặt uy tín thương hiệu lên hàng đầu bằng việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Hãy ghé ngay cửa hàng Hùng Hậu để thoải mái mua sắm cho gia đình, người thân và bạn bè, đồng thời tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn nhé.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 98 714 0333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền, TP.HCM
Nguồn bài viết: https://yummyday.vn/mi-xao-bo-215