- Chuẩn bị nguyên liệu
– 2 đến 3 vắt mỳ trứng
– 2 quả trứng muối
– 2 con cua lông (khoảng 200gram)
– 1/4 củ hành tây
– 1 ít hành lá
– 1 ít tiêu
– 1/2 thìa bột năng
– 2 thìa dầu ăn
– 1 thìa mắm
– 1/2 thìa bột nêm
- Hướng dẫn cách làm
- Sốt cua lông
- Cua lông sống đem hấp qua, bóc vỏ bỏ riêng 2 phần gạch và thịt. Trứng muối rửa qua rượu, hấp qua nghiền nát. Hành tây băm thật nhỏ. Cho 2 – 3 thìa dầu ăn vào xào đến khi hành tây ngả vàng cho trứng muối và gạch cà ra vào đảo, nêm 1 chút hạt nêm (lưu ý độ mặn của trứng muối khi nêm), xào đến khi trứng và gạch ra dầu thơm, đổ 1 bát con nước đun 2 phút, hòa 1 chút bột năng tạo độ sánh. Đổ nốt chỗ thịt cua lông vào đảo đều, sôi lại là được, rắc 1 chút tiêu khi còn nóng.
- Trụng mì trứng
- Cho vắt mì trứng Happy Noodles vào nước sôi, nấu khoảng 1-2 phút và khuấy nhẹ để mì chín đều. Vớt mì ra, trụng qua nước lạnh để tách sợi và giữ độ dai, để ráo nước, thêm một ít dầu ăn và trộn đều.
- Thành phẩm
- Cho mỳ ra bát, sau đó rưới sốt cua lông lên trên là đã hoàn thành cong món mì sốt cua lông thơm ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Công ty Hùng Hậu cam kết luôn đặt uy tín thương hiệu lên hàng đầu bằng việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Hãy ghé ngay cửa hàng Hùng Hậu để thoải mái mua sắm cho gia đình, người thân và bạn bè, đồng thời tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn nhé.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 98 714 0333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền, TP.HCM
Nguồn bài viết: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/25284640?ref=search&search_term=m%C3%AC
Nguồn hình ảnh: https://www.dulichtrungquocotrip.vn/mi-cua-long-mon-an-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-thuong-hai/