- Chuẩn bị nguyên liệu
– 1 gói nui đậu nành
– Thịt gà: 200gr ức gà hoặc đùi
– Nấm đông cô
– Cà rốt: 1 củ
– Khoai tây: 1 củ
– Hành tây: ½ củ
– Hành tím, tỏi: 2-3 củ
– Rau mùi (ngò rí), hành lá: trang trí hoặc ăn kèm
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay
- Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cho nui vào nước đang đun sôi (100g nui sử dụng 1 lít nước), cho thêm một ít muối ăn. Nấu khoảng 13-15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều và thử xem nui chính mềm chưa (không nên nấu chín quá). Vớt ra xả với nước lạnh rồi để cho ráo nước, xong cho 1 muỗng dầu ăn thực vật trộn đều để không dính vào nhau.
- Thịt gà rửa sạch, dùng muối chà xát để khử mùi, sau đó thái miếng vừa ăn. Ướp gà với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay trong khoảng 15 phút.
- Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái lát hoặc thái miếng vừa ăn
- Cà rốt, khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc thái miếng vừa ăn.
- Hành tây: Bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Bông cải xanh: Tách nhánh nhỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 – 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Xào gà và rau củ
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt gà đã ướp vào xào săn cùng với nấm.
- Khi gà chuyển màu, vớt ra để riêng. Tiếp tục cho cà rốt và khoai tây vào xào khoảng 3 – 5 phút cho chín tới. Cho hành tây vào xào cùng, đảo đều đến khi rau củ vừa chín tới.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Cho nui đã luộc vào chảo rau củ, thêm thịt gà đã xào vào. Đổ nước lọc vào sao cho ngập sâm sấp mặt nui.
- Nêm nếm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm (điều chỉnh theo khẩu vị). Đun sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút cho nui thấm gia vị và nước hơi sệt lại.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Công ty Hùng Hậu cam kết luôn đặt uy tín thương hiệu lên hàng đầu bằng việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Hãy ghé ngay cửa hàng Hùng Hậu để thoải mái mua sắm cho gia đình, người thân và bạn bè, đồng thời tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 98 714 0333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, Phường Bảy Hiền, TP.HCM
Nguồn: https://dienmaycholon.com/mon-ngon/cach-nau-nui-ga-rau-cu-va-nam