- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cơm 300gr
- Tôm
- Sò điệp
- Vẹm
- Tỏi 1/2 củ
- Kim chi 150 gr (cắt nhỏ)
- Bột khoai tây 1 muỗng cà phê
- Hành tây 1/4 củ
- Hành lá 1 cây
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Tương ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
- Mè rang 1/2 muỗng cà phê
- Bột wasabi 1 muỗng canh
- Muối/tiêu 1 ít
- Sơ chế nguyên liệu
- Tôm tươi lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Sò điệp tách vỏ lấy ruột. Vẹm bạn luộc qua nước sôi để vỏ mở.
- Cho tôm tươi, sò điệp vào tô, ướp với 1/2 muỗngcà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê bột khoai tây rồi trộn đều lên.
- Hành lá, hành tây, tỏi bóc vỏ, lá hư, sau đó đem cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng. Cho tôm tươi, sò điệp vào, chiên săn vàng các mặt xong vớt ra để riêng.
- Cho phần vẹm đã luộc xếp chung vào dĩa.
- Chiên cơm
- Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào một chiếc nồi khác trên bếp, cho hành lá, hành tây, tỏi vào phi thơm vàng.
- Cho kim chi vào, xào đều tay trong 1 – 2 phút. Cho cơm nguội vào, đảo đều sao cho kim chi áo quanh cơm. Thêm một ít nước lọc giúp món ăn không quá khô.
- Cho 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc vào, trộn đều. Cho tiếp 1 muỗng canh nước tương vào giúp món ăn đậm đà hơn. Nếm thử xem cơm chiên đã vừa ăn chưa và điều chỉnh cho hợp khẩu vị.
- Cho hải sản vào cơm, xào thêm 1 – 2 phút. Cuối cùng, rưới 1 muỗng cà phê dầu mè và rắc 1/2 muỗng cà phê mè rang vào, trộn đều xong tắt bếp là hoàn thành món ăn.
- Pha nước chấm
- Cho vào một muỗng canh bột wasabi và 1/2 muỗng canh nước rồi khuấy đều hỗn hợp lên. Bạn vo tròn viên wasabi lại rồi cho nước tương vào là đã hoàn thành phần nước chấm.
- Thành phẩm
Món tôm cơm chiên kim chi khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn và ngon miệng. Hãy cho món ăn ra dĩa và thưởng thức ngay đi nào, món ăn này ăn nóng thì ngon mê say.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Công ty Hùng Hậu cam kết luôn đặt uy tín thương hiệu lên hàng đầu bằng việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Hãy ghé ngay cửa hàng Hùng Hậu để thoải mái mua sắm cho gia đình, người thân và bạn bè, đồng thời tận hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 96 737 0333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, phường 10, quận Tân Bình, TP. HCM
Nguồn: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-com-chien-kim-chi-hai-san-han-quoc-thom-ngon-03168?srsltid=AfmBOoo1qLnneBI_H8srIlyErzrISCvNuPaes0_htkistifveEPR5NeF