Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nui: 200g
- Thịt bò thăn: 200g
- Rau cải ngọt: 50g
- Hành tây: 1/2 củ
- Sốt cà chua cô đặc: 6 muỗng canh
- Cà chua: 1 quả
- Nước tỏi ép: 2 muỗng cà phê
- Nước gừng xay: 1 muỗng cà phê
- Rượu ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Hạt nêm rau củ: 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn
- Muối
- Bột năng
- Vài cọng rau mùi
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Thịt bò thăn rửa sạch, thấm khô. Thái thành từng miếng mỏng. Trong một tô nhỏ, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê nước gừng xay, 2 muỗng cà phê nước tỏi ép, 1 muỗng cà phê rượu ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm rau củ, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu. Trộn đều và để riêng qua một bên cho ngấm gia vị.
Bước 2: Đun một nồi nước nhỏ. Khi nước sôi, cho nui vào luộc. Cho thêm một chút muối vào nồi. Khi nui chín tới (Khoảng 7 – 12 phút), vớt ra rá, xả qua nước nguội. Cho nui vào tô, trộn đều với một chút dầu ăn. Như vậy nui sẽ không bị dính lại với nhau, khi xào sẽ dễ dàng. Sau đó trộn đều nui với sốt cà chua cô đặc.
Bước 3: Rau củ rửa sạch. Rau cải ngọt cắt khúc khoảng 7cm. Để riêng phần lá và phần cuống rau. Hành tây bổ trái cau. Cà chua bổ trái cau. Rau mùi thái nhỏ.
Bước 4: Bột năng hòa với một chút nước. Trộn đều thịt bò với 2 muỗng cà phê nước bột năng. Nhờ đó khi xào thịt bò sẽ không bị khô và giữ được độ ngọt của thịt.
Bước 5: Đun nóng chảo trên bếp ở mức nhiệt vừa. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho nui vào xào. Nêm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rau củ. Xào đến khi nui rám mặt. Chuyển nui ra đĩa.
Bước 6: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tây, cọng rau cải và cà chua vào xào. Tiếp tục cho phần lá cải ngọt vào xào. Đến khi chín sơ thì chuyển ra đĩa.
Bước 7: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào ở mức nhiệt lớn. Khi thịt bò gần chín, cho rau đã xào sơ vào đảo đều. Nêm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rau củ, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu. Khi thịt bò chín tới hãy tắt bếp.
Bước 8: Chuyển thịt bò và rau xào vào đĩa nui đã xào. Trang trí với rau mùi. Thưởng thức nóng.
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: (+84) 79 721 3333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 Địa chỉ: 642 Âu Cơ, phường 10, quận Tân Bình, TP. HCM
Nguồn: https://fujifoods.vn/cong-thuc-nui-xao-thit-bo/