Nguyên liệu chuẩn bị:
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Cá tra cắt khối: 250g
- Ớt chuông vàng: 60g (1/2 quả)
- Hành tây tím: 25g (1/4 củ)
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 2 củ
- Gừng: 5g
- Ớt sừng: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Rau nêm: Ngò rí
- Ăn kèm: Xà lách/ dưa leo / cà chua
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, nươc tương, dầu hào, đường, dầu mè
- Hạt nêm Gà
- Gia vị nêm sẵn
- Bột tẩm khô chiên giòn
- Giấm gạo lên men
Sơ chế:
- Cá tra rã đông, rửa sạch.
- Ớt chuông vàng chẻ đôi, bỏ hạt cắt xéo 2cm.
- Hành tây tím 25 cắt múi cau.
- Tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn.
- Ớt sừng cắt hình thoi cạnh 2cm
- Ngâm cá qua sữa tươi 30 phút vớt ra để ráo. Ướp cá với 1m nước tương, 1/2m dầu mè, tiêu trong 15 phút.
- Pha xốt: 1/2m nước tương, 1/4m dầu hào, tiêu, 1/2m dầu mè, 1/2m giấm+ 2M nước.
Thực hiện:
- Áo cá qua lớp mỏng bột khô chiên giòn.
- Chiên ngập dầu lửa lớn đến khi cá vừa chín, trút ra để ráo dầu.
- Cho 1M dầu ăn vào lại chảo, xào thơm gừng, tỏi cho ớt chuông, hành tây, ớt sừng vào xào chín. Thêm cá tra, nước xốt, hành lá vào sốc đều.
Kiểm tra vị vừa ăn.
Cách dùng:
- Xếp cà chua/ salad vào dĩa, cho cá tra lúc lắc lên trên.
- Thả vài cọng ngò rí trên cùng.
Mách nhỏ:
- Ngâm cá qua sữa tươi để khử mùi tanh của cá mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng, kết cấu của cá.
- Chiên cá với lửa lớn để cá chín cứng bên ngoài mềm bên trong.
Công ty Hùng Hậu cam kết khẳng định luôn đặt thương hiệu uy tín của công ty lên hàng đầu đối với người tiêu dùng trong việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chất lượng. Hãy đến ngay với cửa hàng để mua sắm thả ga cho người thân, gia đình, bạn bè để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà Hùng Hậu thôi nào.
Nếu khách hàng cần tư vấn thông tin hay đặt hàng vui lòng liên hệ địa chỉ phía dưới. Chúng tôi chân thành cảm ơn!
Thông tin liên hệ:
☎ Hotline: 0967 370 333
🌐Website: www.happyfood.vn
🏠 615 Âu Cơ, phường Hòa Thạnh, quận Tân Phú, TP. HCM (Góc ngã tư Đồng Đen – Âu Cơ)
Nguồn: https://monngonmoingay.com/ca-hoi-luc-lac/
————————-000—————————-
| Văn phòng: 642 Âu Cơ, F10, Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam |
| Nhà máy 1: Lô C2-1, Đường D4, KCN Tân Phú Trung, Xã Tân Phú Trung, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Nhà máy 2: Số 45D/TB, Ấp Tân Bình, Xã Tân Thành, Huyện Lai Vung, Đồng Tháp, Việt Nam Nhà máy 3: Lô c II-5, Khu c, KCN Sa Đéc, Phường Tân Quy Đông, TP. Sa Đéc, Đồng Tháp |
| Nhà máy 4: Khu C, KCN Sa Đéc, P. Tân Quy Đông, TP. Sa Đéc, T. Đồng Tháp. |