Mực tẩm bột làm cơm cà ri kiểu Nhật

Khẩu phần ăn cho 4 người – Thời gian nấu: 15 phút

Thành phần:

• Mực tẩm bột HappyFood: 1 gói (có bán tại các siêu thị)
• Sốt cà ri Nhật: 1 gói 240g
• Rau củ quả: cà rốt, khoai tây, đậu, v.v.
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm từ thịt
• Cơm trắng

Cách chế biến:

• Rau củ quả: cắt quân cờ, xào sơ trên lửa lớn cho vàng mặt, nêm gia vị cho vừa ăn, hạ lửa xuống mức vừa. Để chừng 5 phút cho rau củ thấm gia vị.
• Cho 700ml nước vào nồi rau củ, đậy nắp và nấu lửa nhỏ đến khi nước rau củ sôi
• Trong thời gian chờ rau củ sôi lại, chuẩn bị phần mực
• Mực tẩm bột HappyFood: không cần rã đông, chiên ngập dầu từ 3 đến 4 phút đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu
• Sốt cà ri Nhật: mở bao, cắt phần sốt thành 4 phần nhỏ hơn, cho vào tô với một ít nước, hòa tan kỹ, tránh vón cục.
• Nước rau củ sôi, cho phần nước sốt cà ri vào nấu chung.
• Khuấy đều trong khoảng 5 phút đến khi nước cà ri đạt đến độ sệt như ý.
• Trình bày: dùng đĩa sâu lòng, để cơm trắng ở một góc đĩa, cho nước cà ri lên góc đĩa còn lại, để phần mực lên trên cùng.